そば打ちはシンプルな作業ですが、その極意を身につけるには多様な努力と工夫が必要です。味覚の感性をみがき、一芸を身につけることは子どもたちの自信につながります。そば打ちは最高の食農体験といえるでしょう。高級そば店でしか使われない、北海道 幌加内（ほろかない）町産のそば粉を用意しました。日本一の香りと味を堪能ください。